磐安高山蔬菜全面推行規�；�、綠色化、標準化生產，實行集約化育苗、統一供苗等社會化服務，推廣西瓜、茄子嫁接栽培技術，保障瓜菜種植效益，有效解決蔬菜產業發展的瓶頸性問題。
2017年商品蔬菜種植面積4.5萬畝，總產量為5.9萬噸，產值2.15億元，主要品種為茭白、茄子、生姜、辣椒、四季豆等。玉山臺地是全國*的連片高山茭白基地，種植面積2.1萬畝，產量3萬噸，產值1.29億元。
磐安縣現已成為全國*的連片高山茭白種植基地之一，2014年、2015年先后被中國蔬菜流通協會、浙江省蔬菜瓜果協會授予“中國高山茭白之鄉”和“浙江高山茭白之鄉”，“翠都”茭白榮獲2017年浙江省精品果蔬展銷會金獎。
磐安茭白為單季茭，色白、肉嫩、味鮮，單茭重達130克，深受消費者的喜愛，產品銷往上海、杭州、溫州、蘇州等大中城市，且有較高的知名度�，F有茭白產業從業人員1.08萬名，0.81萬農戶通過種植茭白增收。
磐安縣蔬菜技術推廣站是純公益性的蔬菜生產技術研究與推廣單位。