荷蘭：番茄出口何以成為世界*

　　番茄，既是中國的國菜“番茄炒雞蛋”里的一大要素，也是西方人餐桌上備受歡迎的蔬菜。全球*的番茄產國是中國和印度，但在2017年，荷蘭這一彈丸小國出口的番茄占到全球番茄出口值的22.2%，成為了世界*番茄出口國。

　　面積僅相當于兩個半北京的荷蘭卻是“*不缺食物”的國家。在盡力滿足本國國民溫飽之外，荷蘭也做到了將自己的蔬果出口給全世界。

　　據阿姆斯特丹市政府的一份報告指出，一頓晚餐所使用到的食材，從產地到餐桌的距離，合計大約3萬公里。而一顆空運來的草莓所需耗費的能源成本，是當地草莓的24倍。新鮮食品在經過加工、保存、運送、營銷等層層關卡后，*終的零售價僅有20%來自農民，其余80%都發生在供應鏈中的其他環節。這樣的理念也促使荷蘭的蔬果種植公司用盡各種創意在自己的一畝三分地上生產出更多的食物。

　　荷蘭的杰米（Jami）西紅柿種植公司嘗試了一種全新的方法來滿足人們冬季的蔬菜需要。該公司采用了一個混合氙氣燈和LED燈的照明系統，LED燈照明更高效，有助營養元素吸收?，F在，西紅柿植株底部生長的西紅柿質量與頂部相同，而且溫室不再只依賴自然光或供熱機組。

　　另一家荷蘭番茄種植公司杜維斯坦（Duijvestijn）則是首批在溫室中使用地熱能的實踐者之一，這樣能耗比標準溫室可以低60%。也因為這個方法的成功踐行，杜維斯坦公司每年能夠在15公頃的土地上生產約1000萬公斤的西紅柿。

　　全球番茄種植面積約為500萬公頃，平均每平方米收獲番茄3.7公斤。而荷蘭的單產量卻達到了全球水平的12.7倍，平均每平方米生產50.7公斤番茄。荷蘭的公司在確保“內需”的情況下，也“順手”滿足了其他國家對于番茄的需求。