大白菜的種植方式有直播和育苗移栽兩種。前作物收獲早，能及時整地作畦則采用直播方法。在前作物收獲晚與大白菜適時播種產生矛盾時，采用育苗移栽方法。直播　直播有條播和穴播兩種。條播是按預定的行距開約一厘米深的淺溝。將種子均勻地播在溝內，然后用細土蓋平淺溝。穴播是按預定的株行距，先作直徑為15～20厘米的淺穴，穴深約1～1.5厘米，每穴點播8～10粒種子。然后用細土平穴覆蓋，并略作鎮壓，使種子與土壤接觸緊密。播種時如果土壤干燥，最好在播種前澆足水，也可在播種后澆水。出苗后分3～4次間苗，第一次在兩片真葉時，留5～6苗，第二次在3～4片真葉時，留3～4苗，第三次或第四次在5～6片真葉時定苗，選擇具有本品種特性生長健壯的幼苗留植。